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Einzigartige regionale Spezialitäten bei Kofler Delikatessen

Leidenschaft für Südtiroler Spezialitäten seit über 40 Jahren

Die Familie Kofler ist mit Leib und Seele im Betrieb tätig – und das bereits in der dritten Generation. Begonnen hat alles mit Opa Augustin und seiner Leidenschaft für feinsten Speck und schmackhafte Wurstwaren.

Südtiroler Spezialitäten seit 1976

Opa Augustin entwickelte einzigartige Speck- und Wurstrezepte, die zunächst nur für die Familie bestimmt waren. Augustins Sohn Walter, der heutige Seniorchef, übernahm vor mittlerweile über 40 Jahren die Familienrezepte und die Leidenschaft für Wurstwaren. Er verfeinerte und erweiterte die Rezepte kontinuierlich. So sorgte er für den Fortbestand der Tradition und gab seinerseits die Rezepte an seine Kinder Klaus, Martina und Lukas weiter. Seit über vier Jahrzehnten werden von der Familie Kofler und ihrem Team Südtiroler Spezialitäten auf 1.350 m Meereshöhe in naturbelassener Bergwelt produziert. Unterstützt wird die Familie dabei von ihren erfahrenen und bestens qualifizierten Mitarbeitern.

Kontinuierliche Erweiterung des Produktsortiments

Kofler Delikatessen steht für Südtiroler Spezialitäten seit 1976.

Bis Anfang 2017 wurden die Spezialitäten noch unter dem Namen Kofler Speck verkauft. Das kontinuierliche Erweitern des Produktsortiments machte eine neue Auslegung und Positionierung der Marke notwendig. So entstand der neue Markenname Kofler Delikatessen. Heute wie damals, legt die Familie größten Wert auf einen sorgfältigen und nachhaltigen Einkauf von erstklassigem Qualitätsfleisch und ausgewählten Zutaten. In Kombination mit handwerklich liebevoller Verarbeitung entstehen so einzigartige regionale Spezialitäten.

Geschichte in bewegten Bildern

Im Detailgeschäft in Unsere Liebe Frau im Walde, in unserer Meraner Fleischboutique oder hier im Onlineshop verkaufen wir Südtiroler Spezialitäten wie Speck, Wildsalamis, Kaminwurzen, Schinken und allerlei andere Delikatessen an Liebhaber des guten Geschmacks. Neben unseren bekannten Kofler Delikatessen gibt es im Detailgeschäft und in der Meraner Fleischboutique auch eine reiche Auswahl an besonderem Frischfleisch. Erstklassiges Schweine- und Kalbfleisch aus Südtirol, Geflügel-, Rind- und Wildfleisch bis hin zu ganz besonderen Spezialitäten wie dem des Kobe-Rinds, verwöhnen den Gaumen jedes Feinschmeckers.

„Als Familie haben wir das hier aufgebaut und sind in dieser Zeit noch enger zusammen­gewachsen.

Seniorchef und Metzgermeister Walter Kofler
Walter Kofler

Metzgermeister und Seniorchef Walter kennt sich mit über 40-jähriger Erfahrung im Familienbetrieb in allen Bereichen der Produktion bestens aus und unterstützt und leitet mit Herz, Tradition und Know-how.

Irma Kofler: die gute Seele des Betriebes
Irma Kofler

Irma ist die gute Seele des Betriebes. Besonders beliebt sind ihre Südtiroler Knödel, welche sie neben vielen anderen Delikatessen im Spezialitätengeschäft in Unsere Liebe Frau im Walde verkauft.

Metzgermeister Klaus Kofler ist für Verkauf zuständig
Klaus Kofler

Metzgermeister Klaus ist für den Verkauf zuständig und hat den Außendienst aufgebaut. Seine Verkaufsleidenschaft sorgt für Beliebtheit bei den Kunden und trägt auch wesentlich zum Erfolg des Betriebes bei.

Martina Kofler: Verwaltung und Büroorganisation
Martina Kofler

Hinter hochwertiger Fleisch- und Wurstproduktion steht auch eine erfolgreiche Verwaltung: Dafür ist Martina verantwortlich. Ihre freundliche und herzliche Art findet auch auf den Wochenmärkten regen Anklang.

Lukas Kofler: für Produktion verantwortlich
Lukas Kofler

Metzgermeister Lukas ist neben Vater Walter für die Produktion verantwortlich, zudem für Auftragsabwicklung und Logistik. Mit Bruder Klaus tüftelt er stets an neuen Rezepten und ist auf der Suche nach den neuesten Trends.

Unternehmensfelder

Genießen Sie Südtiroler Spezialitäten online, vor Ort, beim Händler oder dem Gastronom Ihres Vertrauens.

Kofler Delikatessen liefert Geschmackserlebnisse

Onlineshop

Höchste Qualität bei Kofler Delikatessen

Geschäfte & Märkte

Handel- und Gastroservice in Südtirol

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