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Le responsable senior et maître-charcutier Walter Kofler

Passion pour les spécialités du Sud-Tyrol depuis plus de 40 ans

La famille Kofler investit corps et âme dans son travail, elle en est déjà à la troisième génération. Tout a commencé avec le grand-père Augustin et sa passion pour le speck le plus raffiné et la charcuterie la plus savoureuse.

Produits typiques du Sud-Tyrol depuis 1976

Le grand-père Augustin a élaboré différentes recettes avec du speck et de la charcuterie qui, au départ, étaient destinées seulement à sa famille. Le fils d’Augustin, Walter, actuellement responsable senior, a hérité de plus de 40 ans de passion pour la charcuterie et les recettes de famille, les perfectionnant et les développant sans cesse. De cette manière, il s’est chargé de garder en vie la tradition et a transmis ces recettes à ses enfants Klaus, Martina et Lukas. Depuis plus de quatre décennies, la famille Kofler et son équipe proposent des produits typiques du Sud-Tyrol à plus de 1350 mètres d’altitude, au cœur d’un paysage naturel de montagne spectaculaire. La famille est entourée par une équipe de salariés spécialisés et hautement qualifiés.

L'agrandissement permanent de notre gamme de produits

Kofler Delikatessen est synonyme de produits typiques du Sud-Tyrol depuis 1976.

Jusqu’au début de l’année 2017, les spécialités étaient vendues sous la marque Kofler Speck. Le développement continu de la gamme a rendu nécessaire une nouvelle organisation et un nouveau positionnement de la marque, ainsi est née la nouvelle marque Kofler Delikatessen. Aujourd’hui comme hier, la famille attribue une grande importance à un approvisionnement attentif et durable en viandes de qualité supérieure et en ingrédients sélectionnés. Le travail artisanal soigné contribue à réaliser des produits régionaux typiques d’exception.

Notre histoire en images animées

Dans notre magasin de Senale, dans la Boutique de la viande de Merano ainsi que dans notre boutique en ligne, nous vendons du speck, des saucissons de viande de gibier, des saucissons fumés, du jambon et toute sorte d’autres produits pour les gourmets. En plus des célèbres délices de Kofler Delikatessen, dans le magasin de Senale et dans la Boutique de la viande de Merano nous offrons une vaste sélection de viandes fraîches exclusives. Viandes de porc et de veau du Sud-Tyrol, viandes de poulet, bœuf et gibier de qualité supérieure et spécialités comme le bœuf de Kobé, pour satisfaire le palais de tous les gourmets.

« Nous avons bâti tout ceci comme une famille et, pendant ce temps, nous avons grandi ensemble, devenant de plus en plus complices. »

Kofler Delikatessen : produits typiques du Sud-Tyrol
Walter Kofler

Fort de plus de 40 ans d’expérience, le maître-charcutier et responsable senior Walter possède une profonde connaissance de tous les secteurs de la production et soutient et guide l’entreprise avec passion, tradition et compétence.

Irma Kofler est l'ange de l'entreprise
Irma Kofler

Irma est l’ange de l’entreprise. Ses savoureux « Knödel» du Sud-Tyrol, qu’elle vend, avec d’autres spécialités, sept jours sur sept dans la boutique de produits typiques de Senale sont tout particulièrement appréciés.

Le maître-charcutier Klaus Kofler : responsable des ventes
Klaus Kofler

Maître-charcutier, Klaus est responsable des ventes et a développé le réseau de vente. Sa passion pour la vente le rend populaire parmi les clients et contribue de façon significative au succès de l’entreprise.

Martina Kofler : administration et organisation
Martina Kofler

Derrière la production de viande et de charcuterie de qualité se trouve une gestion intelligente : Martina s’occupe de tout ceci. Ses manières amicales et cordiales sont très appréciées, aussi sur les différents marchés hebdomadaires.

Lukas Kofler : responsable de la production
Lukas Kofler

Maître-charcutier, Lukas est, aux côtés de son père Walter, responsable de la production ainsi que du traitement des commandes et de la logistique. Avec son frère Klaus, il travaille à la création de nouvelles recettes et est à la recherche des dernières tendances.

Domaines d’activité

Dégustez les produits typiques du Sud-Tyrol, en les achetant aussi bien en ligne que dans nos magasins, chez un distributeur ou votre traiteur de confiance.

Kofler Delikatessen offre des expériences gustatives uniques

Boutique en ligne

Kofler Delikatessen : des produits de qualité

Magasins et marchés

Commerce de gros et restauration dans le Sud-Tyrol

Commerce de gros et restauration

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