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Nonno Augustin
Shop online

Passione per le specialità da oltre 40 anni

Kofler Delikatessen è sinonimo di prodotti tipici dell’Alto Adige dal 1976.

La famiglia Kofler mette corpo e anima nel lavoro che svolge ed ora è già alla sua terza generazione. Tutto è iniziato con nonno Augustin e la sua passione per lo speck più raffinato e i salumi più gustosi. Nonno Augustin ha sviluppato deliziose ricette con speck e salumi che inizialmente erano destinate solo alla famiglia. Il figlio di Augustin, Walter, attuale principale senior, ha ereditato da oltre 40 anni la passione per i salumi e le ricette di famiglia, perfezionandole e ampliandole continuamente.

In questo modo, ha provveduto a mantenere viva la tradizione e ha tramandato le ricette ai suoi figli Klaus, Martina e Lukas. Da oltre quattro decenni, vengono prodotte dalla famiglia Kofler e dal suo team prodotti tipici altoatesini a 1.350 metri sul livello del mare nel mezzo di uno spettacolare paesaggio naturale di montagna. La famiglia è supportata dal suo team di dipendenti esperti ed altamente qualificati.

Famiglia Kofler

Fino all’inizio del 2017, le specialità venivano vendute con il marchio Kofler Speck. L'ampliamento continuo della gamma di prodotti ha reso necessario una nuova interpretazione e un nuovo posizionamento del marchio. Così è nato il nuovo marchio Kofler Delikatessen.

Ora come allora, la famiglia attribuisce grande importanza ad un approvvigionamento attento e sostenibile di carni di prima qualità e ingredienti selezionati. L’accurata lavorazione artigianale contribuisce a realizzare prodotti tipici regionali straordinari.

Nel negozio di Senale, nella Boutique della carne meranese o nel shop online vendiamo speck, salami di carne di selvaggina, salamini affumicati, prosciutti e ogni sorta di altre prodotti per gli amanti del buon gusto. Oltre alle ben note prelibatezze di Kofler Delikatessen, nel negozio a Senale e nella Boutique della carne meranese offriamo una vasta selezione di esclusive carni fresche. Carni di maiale e vitello dell'Alto Adige, carni di pollo, manzo e di selvaggina di prima qualità e specialità quali il manzo di Kobe, soddisfano il palato di ogni buongustaio.

La storia in immagini animate

Di pari passo con la famiglia e la tradizione

“Abbiamo costruito tutto questo come una famiglia e in questo tempo siamo cresciuti insieme divenendo sempre più affiatati“ Walter Kofler

Walter Kofler

Passione per i salumi sin da bambino. Walter è maestro professionale e principale senior di Kofler Delikatessen. Con oltre 40 anni di esperienza nell'azienda di famiglia ha una profonda conoscenza di tutti i settori della produzione e sostiene e guida l'intera azienda con passione, tradizione e competenza.

Irma Kofler

Irma è l’angelo dell’azienda. Sono particolarmente apprezzati i suoi gustosi canederli altoatesini che vende insieme a tante altre prelibatezze sette giorni su sette nel negozio di prodotti tipici di Senale. Irma ha sempre un sorriso cordiale e una parola buona per tutti.

Klaus Kofler

Il maestro professionale Klaus è responsabile delle vendite e ha costruito l’intera rete di vendita della ditta Kofler Delikatessen. La sua passione per la vendita non solo lo rende popolare tra i clienti, ma contribuisce anche in modo significativo al successo dell’impresa di famiglia.

Martina Kofler

Dietro ad una produzione di carni e salumi di alta qualità e di successo si cela sempre una corretta amministrazione e organizzazione. A far sì che dietro le quinte tutto funzioni perfettamente ci pensa Martina. I suoi modi amichevoli e cordiali sono molto apprezzati anche nei diversi mercati settimanali in cui Martina vende i prodotti tipici al banco dell’azienda.

Lukas Kofler

Anche Lukas è un maestro professionale qualificato e nell’azienda è responsabile della produzione accanto al padre Walter. Lukas è inoltre responsabile dell'evasione degli ordini e della logistica. Assieme al fratello Klaus lavora meticolosamente alla creazione di ricette sempre nuove ed è sempre alla ricerca delle ultime tendenze nell'industria alimentare. Tutto questo per trasformare la carne di alta qualità nelle specialità autentiche di Kofler Delikatessen.

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I nostri prodotti

Un gusto unico, dallo speck ai würstel, senza dimenticare le diverse varietà di prosciutto

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13.03.2019
Frei.Wild

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