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Bärlauch Bandnudeln
Handwerklich hergestellte Bandnudeln mit Bärlauch
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Zutaten
Nährwerttabelle
Tipps
Zutaten
Zutaten:Hartweizengrieß, frische Freilandeier 20%, Wasser, Bärlauch 1,5%, Thymian, Rosmarin.
Nährwerttabelle
| Mittlere Nährwerte | je 100g |
| Energie | 1541kJ/363 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren | 2g 0,6g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 72g 3,3g |
| Ballaststoffe | 2,7g |
| Eiweiße | 13g |
| Salz | 1,1g |
Tipps
Tipp:
Gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl dünsten. Tomaten und Lauch dazugeben. Anschließend die al dente gekochten Bärlauch Bandnudeln zu den angeschwitzten Tomaten geben. Etwas kalte Butter dazu, durchschwenken und mit in Würfel geschnittenen Weichkäse garniert servieren.
