Die volle Geschmacksvielfalt Südtiroler Spezialitäten
Finden Sie Ihr Lieblingsprodukt unter den Delikatessen.
Eigenschaften für erstklassige Südtiroler Spezialitäten? Vielseitigkeit, traditionelle Familienrezepturen, Regionalität, handwerkliche Verarbeitung, moderne Technologien, beste Rohstoffe und eine nachhaltige, sorgfältige Produktion. Warum wir das wissen?
Weil wir unsere Salamis, unsere Wildsalamis, unsere Kaminwurzen, unseren Speck, unsere Schinken, und alle unsere anderen Produkte kennen. Entdecken auch Sie die Vielfalt und Qualität von Kofler Delikatessen.
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Speck
Südtiroler Tradition, ausgewählte Rohstoffe und einzigartige Familienrezepte vereint in einem Produkt -
Wir von Kofler Delikatessen möchten die besondere Vielfalt dieses Traditionsproduktes hervorheben. Daher haben wir neben unserer bekannten Südtiroler Spezialität Kofler Speck, auch Bauernspeck, Kräuterspeck, Schinkenspeck und noch zahlreiche weitere Specksorten im Angebot.
Was aber alle unsere Speckprodukte gemeinsam haben, ist die Produktion nach eigenem Familienrezept und die handwerkliche Verarbeitung nach höchsten Qualitätskriterien. Auch auf die Qualität und die Nachhaltigkeit unserer Rohstoffe legen wir besonderen Wert – und das schmeckt man auch.
Unser Bauernspeck aus Südtiroler Schweinefleisch zeichnet sich durch seinen traditionellen Geschmack, seine feine Maserung und mürbe Konsistenz aus. Die Schweine stammen von Südtiroler Bauernhöfen, wo diese in kleinen Gruppen gehalten werden. Bauernspeck ist nur in limitierten Mengen erhältlich. Wir sind Mitglied des Südtiroler Speck Konsortiums und Hersteller von Südtiroler Speck g.g.A., den wir frei nach dem Grundsatz „wenig Salz, wenig Rauch und viel frische Bergluft“ produzieren. Diese Speck-Delikatessen tragen das Gütesiegel „Südtiroler Speck g.g.A.“.
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Salami
Eine Kofler-Spezialität, so vielseitig wie Südtirol -
Bringen Sie mit unseren verschiedenen Salamis Abwechslung in Ihre Mahlzeiten. Unsere Wildsalamis aus Gams, Hirsch, Reh oder Wildschwein machen jede Mahlzeit zu einem besonderen Genuss.
Möchten Sie statt unseren Wildfleischsalamis lieber mal was anderes? Dann probieren Sie doch unsere Pferde-, Eselsalami, Kaminwurzen oder unsere Salamis mit Kräutern oder Trüffeln. Sie sehen, wir bieten Ihnen mit unseren Südtiroler Salami-Spezialitäten Köstlichkeiten in breiter Vielfalt und für jeden Geschmack.
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Räucherwaren
Jedes Produkt einzigartig im Geschmack -
Traditionelle Rezepte für traditionelle Südtiroler Spezialitäten. Unsere Räucherwaren werden seit über 40 Jahren und mittlerweile schon seit drei Generationen nach traditionellem Rezept handwerklich gefertigt – und natürlich stetig verfeinert.
Produkte, wie beispielsweise unser Kaiserspeck, reifen anschließend ausgiebig in frischer Bergluft bevor sie mit Genuss und dem ganz speziellen Kofler-Aroma verspeist werden können. Entdecken Sie neben unserem Kaiserspeck auch unser Rindergeselchtes, unsere zart geräucherten Schweinefilets, unsere Coppa oder eine unserer anderen zahlreichen Räucherwaren.
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Würstel
Knackig und immer wieder schmackhaft: Würstel von Kofler Delikatessen -
Besondere Qualität ist auch in der Würstel-Produktion unser oberstes Gebot. Diesem tragen wir durch die sorgfältige Auswahl von frischen Rohstoffen, im Zusammenspiel mit modernster Verarbeitungstechnologie, Rechnung. So entstehen delikate milde Würstel, ideal zum Grillen oder zum Kochen.
Das Sortiment ist reichhaltig und geht über die klassische Meraner Hauswurst, des berühmten Frankfurter Würstel, bis hin zur Weißwurst nach Münchner Art nach originalen Rezepten. Auch Braunschweiger nach originalem Familienrezept sowie Bratwurst nach Nürnberger Art gehören zu unserem Angebot.
Individuelle Kundenwünsche wie beispielsweise Riesenbratwürste sind für uns kein Problem. Wir freuen uns mit Ihnen gemeinsam neue Ideen umzusetzen und garantieren bei unseren Würsteln, wie auch bei all unseren anderen Wurstwaren, hochwertige Kofler-Delikatessen-Qualität. Dafür bürgen wir mit unserem Namen.
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Schinken
Eine Spezialität, die jedes Gericht zu einem Geschmackserlebnis macht -
Verschiedenste Rezepturen sorgen für schmackhafte Schinkenvariationen, für jedes Gericht und jeden Geschmack.
Je nach Jahreszeit bieten wir auch spezielle Schinkenspezialitäten wie beispielsweise unseren Spargelschinken mit echten Spargelspitzen an.
Vom Honigschinken, Pfefferschinken, unserem Prager Schinken bis hin zum Kräuter- oder Bärlauchschinken achten wir auf beste Qualität der Rohstoffe, deren Frische und produzieren diese mit modernsten Technologien. So garantieren wir Ihnen eine große Auswahl an delikaten Schinken, die Sie zum Beispiel beim Frühstück, einer deftigen Brotzeit, oder mit anderen Gerichten in vollen Zügen genießen können.
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Grill- und Fleischspezialitäten
Frisches Fleisch und Würste für das perfekte Grillvergnügen -
Ob original Südtiroler Fleisch oder Japanisches Wagyu-Rind, ob pur oder mariniert: Unsere Frischfleischprodukte und Grillwürste machen jede Grillparty zum kulinarischen Highlight. Tipp: Probieren Sie doch einmal unsere Grillwürste mit Radicchio und Löwenzahn!
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Weitere Produkte
Noch mehr Geschmacksvielfalt durch noch mehr Delikatessen -
Wir freuen uns jeden Tag über die Vielfalt an Wurstwaren wie Speck, Schinken, Würstel, Räucherwaren und Salami, die wir Ihnen anbieten. Dennoch möchten wir nicht, dass Ihre Geschmackserlebnisse damit enden. Deshalb haben wir eine Auswahl an verschiedensten Delikatessen wie ausgewählte Käsespezialitäten für Sie im Angebot. Werfen Sie doch mal einen Blick auf unsere weiteren Delikatessen und genießen Sie diese auch bei sich zu Hause.
In unserer neuen Fleischboutique in Meran, Romstraße 23/G, bieten wir Ihnen neben unserer gesamten Kofler-Delikatessen-Vielfalt auch das gesamte Sortiment an Frischfleisch und Frischfleischspezialitäten vom Schwein und Kalb aus Südtirol, Geflügel und Rind bis hin zu Wild.
Mit unserer reichen Vielfalt an frischem Fleisch aus aller Welt, von der italienischen Chianina bis hin zum kanadischen Black Angus oder bis zum teuersten Hausrind der Welt, dem japanischen Kobe-Rind, können Sie nicht nur Ihre eigenen Geschmacksnerven verzaubern.
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