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Pancetta di Kofler Delikatessen

Il prodotto tipico per eccellenza dell’Alto Adige

Il Kofler Speck è più di una tradizione. Il Kofler Speck è il sapore nostrano secondo un’antica ricetta di famiglia che viene costantemente perfezionata. Che si tratti di speck ai fiori alpini, di speck alle erbe o altre varietà, con il Kofler Speck ogni piatto diventa una specialità.

Partendo da tagli di carne diversi, erbe fresche e speciali affumicature creiamo sempre nuove specialità di speck, tra cui il gustoso Bauernspeck, prodotto con carni suine selezionate. Gli animali provengono dai masi dell’Alto Adige, dove vengono allevati in piccoli gruppi. Il Bauernspeck, con le sue delicate venature, è disponibile esclusivamente in quantità limitate e sa conquistare con il suo sapore tradizionale.

Siamo membri del Consorzio Tutela Speck Alto Adige e produttori di Speck IGP, che realizziamo secondo il nostro principio “poco sale, poco fumo e tanta aria fresca di montagna”. Le nostre specialità di speck riportano il marchio di qualità “Speck Alto Adige IGP”.

Speck Alto Adige IGP baffa intera stagionato almeno 6 mesi all’aria di montagna
Speck Alto Adige IGP

baffa intera, circa 4,5 - 5,5 kg, affumicato e stagionato almeno 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

65
12.9 €/kg
Quantità
Speck Alto Adige IGP mezza baffa stagionato almeno 6 mesi all’aria di montagna
Speck Alto Adige IGP

mezza baffa, circa 2-2,5 kg, affumicato e stagionato almeno 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

28
13.9 €/kg
Quantità
Speck Alto Adige IGP stagionato almeno 6 mesi all’aria di montagna quarto di baffa
Speck Alto Adige IGP

quarto di baffa, circa 1-1,5 kg, affumicato e stagionato almeno 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

18
14.9 €/kg
Quantità
Speck Alto Adige IGP speck stagionato almeno 6 mesi all’aria di montagna
Speck Alto Adige IGP

speck cuore, circa 400-500 g, affumicato e stagionato almeno 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

9
18.9 €/kg
Quantità
Kofler Speck stagionato 6 mesi all’aria di montagna baffa intera
Kofler Speck

baffa intera, circa 4,5 - 5,5 kg, affumicato e stagionato 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

55
10.9 €/kg
Quantità
Kofler Speck stagionato 6 mesi all’aria di montagna mezza baffa
Kofler Speck

mezza baffa, circa 2-2,5 kg, affumicato e stagionato 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

27
11.9 €/kg
Quantità
Kofler Speck stagionato 6 mesi all’aria di montagna un quarto di baffa
Kofler Speck

quarto di baffa, circa 1-1,5 kg, affumicato e stagionato 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

16
12.9 €/kg
Quantità
Kofler Speck cuore stagionato 6 mesi all’aria di montagna
Kofler Speck

speck cuore, circa 400-500 g, affumicato e stagionato 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

8.5
16.9 €/kg
Quantità
Kofler Speck fetta merenda stagionato 6 mesi all’aria di montagna
Kofler Speck

fetta merenda intera, circa 350-400 g, affumicato e stagionato 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

7
17.9 €/kg
Quantità
Kofler Speck fetta merenda stagionato 6 mesi all’aria di montagna
Kofler Speck

mezza fetta merenda, circa 250 g, affumicato e stagionato 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

4.5
18.5 €/kg
Quantità
Kofler Speck affettato stagionato 6 mesi all’aria di montagna
Kofler Speck

affettato, 100 g, affumicato e stagionato 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

3
3 €/cad.
Quantità
Kofler Speck alle erbe baffa intera
Kofler Speck alle erbe

baffa intera, circa 4-5 kg, affumicato e stagionato 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

70
14.5 €/kg
Quantità
Kofler Speck alle erbe stagionato 6 mesi all’aria di montagna quarto di baffa
Kofler Speck alle erbe

quarto di baffa, circa 1-1,2 kg, affumicato e stagionato 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

17
14.9 €/kg
Quantità
Kofler Speck alle erbe stagionato 6 mesi all’aria di montagna speck cuore
Kofler Speck alle erbe

speck cuore, circa 400-500 g, affumicato e stagionato 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

9.5
19.5 €/kg
Quantità
Kofler Speck ai fiori alpini stagionato 6 mesi all’aria di montagna baffa intera
Kofler Speck ai fiori alpini

baffa intera, circa 4-5 kg, affumicato e stagionato 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

70
14.5 €/kg
Quantità
Kofler Speck ai fiori alpini stagionato 6 mesi all’aria di montagna quarto di baffa
Kofler Speck ai fiori alpini

quarto di baffa, circa 1-1,2 kg, affumicato e stagionato 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

17
14.9 €/kg
Quantità
Kofler Speck ai fiori alpini stagionato 6 mesi all’aria di montagna speck cuore
Kofler Speck ai fiori alpini

speck cuore, circa 400-500 g, affumicato e stagionato 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

9.5
19.5 €/kg
Quantità
Bauernspeck cosciotto da maiali altoatesini baffa intera
Bauernspeck cosciotto da maiali altoatesini

baffa intera, ca. 6 kg, affumicato e stagionato almeno 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

140
23.9 €/kg
Quantità
Bauernspeck cosciotto da maiali altoatesini speck cuore
Bauernspeck cosciotto da maiali altoatesini

speck cuore, circa 500 g, affumicato e stagionato almeno 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

12.5
25.9 €/kg
Quantità
Bauernspeck mezzena da maiali altoatesini
Bauernspeck mezzena da maiali altoatesini

porzione, circa 500 g, affumicato e stagionato all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

12
21.9 €/kg
Quantità
Pancetta intera senza nervetti affumicata e stagionato all’aria di montagna
Pancetta senza nervetti

pancetta intera, circa 3 kg, affumicata e stagionata all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

40
13.9 €/kg
Quantità
Mezza pancetta senza nervetti affumicata
Pancetta senza nervetti

mezza pancetta, circa 1,5 kg, affumicata e stagionata all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

22
14.9 €/kg
Quantità
Pancetta senza nervetti porzione affumicata
Pancetta senza nervetti

porzione, circa 350 g, affumicata e stagionata all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

6
17.9 €/kg
Quantità
Guanciale affumicato e stagionato all’aria di montagna
Guanciale

circa 500 g, affumicato e stagionato all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

7.5
14.9 €/kg
Quantità
Lardo alle erbe doppio magro stagionato 6 mesi all’aria di montagna
Lardo salato alle erbe

doppio, circa 250 g, stagionato 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

5
19.9 €/kg
Quantità
Lardo alle erbe stagionato 6 mesi all’aria di montagna
Lardo salato alle erbe

circa 250 g, stagionato 6 mesi all’aria di montagna, senza glutine e lattosio

4
14.9 €/kg
Quantità
Google Maps Kofler Delikatessen
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