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Frei.Wild zu Besuch in unserer Speckproduktion

Im Forster Weihnachtswald der Brauerei Forst wurde Ende 2018 von Cellina von Mannstein eine Benefizversteigerung zugunsten von Südtirol hilft organisiert.

Wir von Kofler Delikatessen seit 1976 stellten dabei auch gerne einen Preis zur Verfügung. Die Gewinner der Auktion durften sich auf einen ganz besonderen Tag in unserer Produktion in Unsere liebe Frau im Walde freuen. Dass genau unsere Freunde von Frei.Wild, gemeinsam mit dem restlichen Alpen Flair Südtirol - Team diesen Preis ersteigerten, hat uns umso mehr gefreut. Am 13 März 2019 war es dann soweit.

In Metzger-„Uniform“ und mit Kettenhandschuhen bewaffnet, ging es den Schweineschlegeln an den Kragen. So professionell ausgestattet durften die Jungs Philipp Burger, Jonas Notdurfter, Christian Föhre Forer und Jochen Zegga Gargitter von Frei.Wild und das Alpen Flair Südtirol Südtirol, den Speck selbst auslösen und salzen damit sie diesen dann nach 8 Monaten, pünktlich zum Weihnachtsfest, selbst genießen können. Auch leckere Wild-Würste wurden von der Südtiroler Deutschrockband Frei.Wild hergestellt.

Die Jungs hatten die Ehre die allerersten Speckschlegel im Neubau des Betriebes Kofler Delikatessen seit 1976 zu produzieren. Der Tag war sehr lustig und interessant. Wie die Fotos sehr gut veranschaulichen, hatten alle eine Menge Spaß und verfolgten die Erklärungen von Walter, Irma, Martina, Lukas und allen voran Klaus Kofler mit voller Aufmerksamkeit (meistens).

Ausgeklungen ist der aufregende Tag anschließend mit einer zünftigen Marende bei Günther im Forsterbräu in Lana. Die Impressionen dieses Tages werden uns noch lange in Erinnerung bleiben.

Ein großer Dank geht an alle Beteiligten und Mitwirkenden

Genussvolle Grüße
Familie Kofler

*Photography by Lisa Renner

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13.03.2019
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