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Opa Augustin
Onlineshop

Leidenschaft für Spezialitäten seit über 40 Jahren

Kofler Delikatessen steht für Südtiroler Spezialitäten seit 1976.

Die Familie Kofler ist mit Leib und Seele im Betrieb tätig – und das bereits in der dritten Generation. Begonnen hat alles mit Opa Augustin und seiner Leidenschaft für feinsten Speck und schmackhafte Wurstwaren. So entwickelte er einzigartige Speck- und Wurstrezepte, die zunächst nur für die Familie bestimmt waren.

Augustins Sohn Walter, der heutige Seniorchef, übernahm vor mittlerweile über 40 Jahren die Familienrezepte und die Leidenschaft für Wurstwaren. Er verfeinerte und erweiterte die Rezepte kontinuierlich. So sorgte er für den Fortbestand der Tradition und gab seinerseits die Rezepte an seine Kinder Klaus, Martina und Lukas weiter. Seit über vier Jahrzehnten werden von der Familie Kofler und ihrem Team Südtiroler Spezialitäten auf 1.350 m Meereshöhe in naturbelassener Bergwelt produziert. Unterstützt wird die Familie dabei von ihren erfahrenen und bestens qualifizierten Mitarbeitern.

Familie Kofler

Bis Anfang 2017 wurden die Spezialitäten noch unter dem Namen Kofler Speck verkauft. Das kontinuierliche Erweitern des Produktsortiments machte eine neue Auslegung und Positionierung der Marke notwendig. So entstand der neue Markenname Kofler Delikatessen. Heute wie damals, legt die Familie größten Wert auf einen sorgfältigen und nachhaltigen Einkauf von erstklassigem Qualitätsfleisch und ausgewählten Zutaten. In Kombination mit handwerklich liebevoller Verarbeitung entstehen so einzigartige regionale Spezialitäten.

Im Detailgeschäft in Unsere Liebe Frau im Walde, in unserer neuen Meraner Fleischboutique oder hier im Onlineshop verkaufen wir Speck, Wildsalamis, Kaminwurzen, Schinken und allerlei andere Delikatessen an Liebhaber des guten Geschmacks. Neben unseren bekannten Kofler Delikatessen gibt es im Detailgeschäft und in der Meraner Fleischboutique auch eine reiche Auswahl an besonderem Frischfleisch. Erstklassiges Schweine- und Kalbfleisch aus Südtirol, Geflügel-, Rind- und Wildfleisch bis hin zu ganz besonderen Spezialitäten wie dem des Kobe-Rinds, verwöhnen den Gaumen jedes Feinschmeckers.

Hand in Hand mit Familie und Tradition

„Als Familie haben wir das hier aufgebaut und sind in dieser Zeit noch enger zusammengewachsen.“ Walter Kofler

Walter Kofler

Leidenschaft für Wurstwaren von klein auf. Walter ist Metzgermeister und Seniorchef bei Kofler Delikatessen. Mit seiner über 40-jährigen Erfahrung im Familienbetrieb kennt er sich in allen Bereichen der Produktion bestens aus und unterstützt und leitet das ganze Unternehmen mit Herz, Tradition und Know-how.

Irma Kofler

Irma ist die gute Seele des Betriebes. Besonders beliebt sind Ihre schmackhaften Südtiroler Knödel, welche sie neben vielen anderen Delikatessen sieben Tage die Woche im Spezialitätengeschäft in Unsere Liebe Frau im Walde verkauft. Irma hat stets für jeden ein freundliches Lächeln und einen netten Spruch auf den Lippen.

Klaus Kofler

Metzgermeister Klaus ist für den Verkauf zuständig und hat den gesamten Außendienst der Firma Kofler Delikatessen aufgebaut. Seine Verkaufsleidenschaft sorgt nicht nur für Beliebtheit bei den Kunden, sondern trägt auch wesentlich zum Erfolg des Familienbetriebes bei.

Martina Kofler

Hinter hochwertiger und erfolgreicher Fleisch- und Wurstproduktion steht immer auch eine erfolgreiche Verwaltung und Büroorganisation. Dafür, dass hinter den Kulissen alles rund läuft ist Martina verantwortlich. Ihre freundliche und herzliche Art finden auch auf den verschiedenen Wochenmärkten, auf denen Martina Spezialitäten am eigenen Stand verkauft, regen Anklang.

Lukas Kofler

Lukas ist ebenfalls gelernter Metzgermeister und im Betrieb neben Vater Walter für die Produktion verantwortlich. Zudem ist Lukas auch zuständig für die Auftragsabwicklung und die Logistik. Zusammen mit seinem Bruder Klaus tüftelt er stets an neuen Rezepten und ist immer auf der Suche nach den neuesten Trends in der Lebensmittelbranche. Dies um hochwertige Fleischqualität in echte Kofler Delikatessen zu verwandeln.

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Unsere Produkte

Ein Genuss vom Speck über verschiedene Schinken, bis hin zu Würstel

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Aktuelles

Alle News zu Kofler Delikatessen

13.09.2017
Neuer Glanz für langjährige Tradition

In über 40 Jahren passieren zahlreiche Veränderungen.

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